Пицца в домашних условиях — классические рецепты с колбасой и сыром

А вы знали что пицца появилась еще в древнем Египте. Изначально это была лепешка, а сверху на ней раскладывали овощи, мясо. Долгое время эта еда была для бедных. Как утверждает история, впервые пиццерии появились в 18-ом веке. Правящий в то время король попробовал пиццу и ему это сытное блюдо понравилось. Он захотел что бы на его кухне появилась пицца. Но все остальное его окружение не решались употреблять пищу для бедных. Поэтому у него не получилось внедрить это блюдо в свою кухню.

Постепенно это блюдо стало появляться во всех странах мира. Его очень любят как дети, так и взрослые. В Америке даже целый месяц посвятили этому блюду. В Италии проходят фестивали посвященные пицце.

В России пицца появилась в 90-ых годах. В тоже время у нас появился «макдональс» и другой фасфуд. У нас это блюдо очень хорошо прижилось. В любом заведении найдется вкусная, сытная лепешка с начинкой. И в домашних условиях ее приготовить легко и просто.

Дети ее просто обожают. Наверно, каждый день бы кушали пиццу, меняй только начинки. Времени на приготовление много не занимает и думаю, что в каждом холодильнике найдутся подходящие ингредиенты. Приготовить пиццу можно как на праздник, так и в будний день, как для детей, так и для взрослых. И если неожиданно нагрянули гости, то можно с легкостью накормить всех.

Даже когда нас нет дома, для моих детей не представляет труда приготовить пиццу. Придя домой мы можем быть уверены, что нас ждет вкусный и сытный ужин.

Конечно для приготовлении пиццы у вас нет ограничений в фантазии как в начинке, так и в тесте.

Пицца в духовке простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром

В нашей семье больше всего любят пиццу из слоенного теста. А начинка, как я люблю говорить, все что есть в холодильнике. У меня 2 детей, поэтому если это пицца для детей, я не использую грибы. Так как для детской поджелудочной железы это не выносимо.

Со слоенным тестом тоже все понятно. Оно очень нежное, тает во рту. Его можно приобрести в любом магазине. Этим не сложным рецептом, мы часто пользуемся. Пиццу берем с собой на пикник или в дорогу. Рекомендую попробовать данный рецепт.

Ингредиенты

• Слоеное тесто
• Колбаса 2-ух видов
• Соленый огурец
• Помидор
• Яйцо вареное
• Сыр
• Кетчуп
• Майонез

Подготовим продукты.

Для этого колбасу порежем мелким кубиком.

Огурец также мелко нарежем.

Яйца

и помидоры

Смешаем майонез и кетчуп. Я добавляю еще чайную ложку аджики.

Тесто раскатаем по размеру духового листика и смажем его нашей смесью.

Начнем выкладывать слоями начинку.

Первый слой колбаса

Второй, яйца.

Далее я разделю пиццу по полам и на одну сторону выложу оставшуюся начинку. Просто мои домочадцы не любят с огурцами и помидорами.

и помидоры

Можно сделать сеточку из майонеза и обильно посыпаем тертым сыром.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем минут 30.

Вкусная, сочная пицца готова.

Такого объема хватит на большую семью и еще останется))).

Быстрая пицца за 10 минут на сковороде

Однажды вечером мы с семьей решили приготовить пиццу. Купили все ингредиенты, все приготовили и тут отключили свет. Дети сильно расстроились. Как же быть? Как приготовить пиццу без света? И тут папа предложил, «а давайте пожарим пиццу на сковороде». Благо у нас газовая плита. Эта идея нам очень понравилась. Ужин семейный был спасен. По-этому я вам советую, если по каким-нибудь причинам не можете воспользоваться духовкой, то этот рецепт именно для вас, 10 минут и все готово.

Ингредиенты теста

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 9-10 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.

Ингредиенты начинки

• Колбаса
• Ветчина
• Лук
• Сыр

Взбиваем 2 яйца и насыпаем 10 ст. л. муки.

Так же сюда необходимо добавить 0.5 ч. л. соли, 4 ст. л. сметаны и столько же майонеза.

Тесто нужно перемешать до однородного состояния. Оно будет жидким, это то что нужно.

Теперь берем самую большую сковородку, смазываем растительным маслом и перекладываем в нее жидкое тесто. Распределяем по всей сковороде.

Смотрите что бы не было слишком толстого слоя, иначе может не пропечься. Если что, то лучше разделить на 2 раза.

Тесто смазываем кетчупом.

Сверху выкладываем любимую начинку. У меня ветчина, колбаса и лук. Засыпаем обильно тертым сыром.

Остается накрыть крышкой и ставим на медленный огонь минут на 10-15.

Время вышло, пицца идеально пропеклась. Вкус обалденный.

Домашняя пицца из лаваша

Этот рецепт очень интересный. Как правило пицца это что? Тесто и начинка. А в данном рецепте у нас вместо теста — лаваш. Еще ее называют — ленивая пицца.

Лаваш — это пресный хлеб в  виде тонкой лепешки. Из лаваша можно приготовить все что угодно: пироги, рулеты, шаурму и конечно пиццу. Я уверен, что вам понравится. Тем более, что лаваш делают из бездрожжевого теста, по-этому можно побаловать себя такой пиццей, не опасаясь лишних килограммов.

Ингредиенты

• Лаваш
• Лук
• Помидоры
• Колбаса
• Сыр
• Кетчуп
• Майонез

Объем начинки вы выбирайте на свое усмотрение, кому-то нравится много, кому-то не очень.

Колбасу также берите свою любимую, у мена варено-копченая. Я ее порежу колечками.

Помидоры также нарежем кольцами, а лук можно полукольцами.

Сыр натрем на крупной терке.

Лаваш нарезаем по размеру противня.

Укладываем первым слоем — сыр и накрываем вторым листом лаваша.

Также засыпаем его сыром и накрываем третьим слоем.

Тритий лаваш смажем кетчупом и майонезом.

И выкладываем нашу начинку для пиццы. Сверху обильно посыпаем сыром.

Если вы не любите лук, то его конечно же можно пропустить.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов до готовности. Это мы поймем по сырной корочке.

Тесто получилось тоненькое как в пиццерии. Если вы еще не пробовали, то обязательно вам советую приготовить такую пиццу на лаваше.

Рецепт итальянского теста для пиццы с колбасой и сыром

В Италии очень много рецептов приготовления теста для пиццы. Некоторые добавляют в тесто пиво, кто-то газированную воду или молоко. Но настоящее итальянское тесто для пиццы готовится из простых 5 ингредиентов: вода, мука, соль, дрожжи и оливковое масло.

Не знаю как вы, а я люблю когда тесто для пиццы тоненькое. По-этому рецепту оно таким и получается, советую попробовать.

Ингредиенты

• Мука — 600 грамм
• Вода — 300 мл.
• Дрожжи сухие — 10 грамм
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.

Для начала нальем в емкость 100 мл. теплой воды и засыпем в нее дрожжи. Тщательно перемешаем, чтобы дрожжи растворились.

В муке сделаем по центру углубление и перельем туда уже растворенные дрожжи.

Аккуратно перемешаем, но не всю муку, а только ту, что в середине. Убираем пока в сторонку.

В оставшиеся 200 мл. воды добавим чайную ложку соли и 4 ст. л. оливкового масла.

Перемешаем и зальем этой смесью муку с дрожжами.

Теперь можно все перемешать.

Когда станет не возможным мешать ложкой, подключаем руки. Затем перекладываем на стол и всю муку нужно вмешать в тесто.

Когда тесто уже станет гладкое и эластичное, нужно еще вымешивать не менее 10 минут.

Теперь переложим его в чашу, накроем пленкой и уберем в теплое место на 1 часа.

Прошел 1 час, тесто поднялось.

Можно выпекать вкусную, мягкую, ну просто настоящую итальянскую пиццу с тоненьким тестом.

Классический рецепт итальянской пиццы «Маргарита»

В каждой пиццерии есть пицца под названием «Маргарита». Думаю, что вы не задумывались, почему она так называется. Так вот, ходит такая легенда, что жена итальянского короля, по имени Маргарита, решила посетить одну из обычных пиццерий. Простые повара не знали чем удивить королеву и решили приготовить пиццу с 3 цветами. Зеленый — итальянская зелень, белый — сыр, красный — помидоры.

Королеве так понравилось это блюдо, что на свое 30-летие заказала огромную пиццу. И позволила назвать ее своим именем.

Для начала приготовим тесто. Вы можете воспользоваться предыдущим рецептом, а можете воспользоваться данным.

Ингредиенты теста

• Мука — 250 грамм.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Вода — 0.5 стакана
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 4 ст.л.

Ингредиенты начинки

• Помидоры — 1-2 шт.
• Сыр Моцарелла
• Орегано
• Перец

Ингредиенты соуса

• Помидор — 1 шт.
• Растительное масло
• Чеснок — 1 зубчик
• Базилик
• Соль, перец и сахар по вкусу.

В полстакана воды разведем 1 ч. л. сахара.

Добавим 1 ч. л. сухих дрожжей и 3 ст. л. муки, перемешаем до однородной массы.

Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 10 минут.

Затем добавляем 1 стакан муки, 0.5 ч. л. соли и 4 ст. л. оливковое масло.

Вымешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Теперь накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

С помидора снимем кожуру и взбиваем его в блендере.

В сковороду нальем растительное масло и потушим помидорный сок на медленном огне, 5 минут.

Затем выдавим 1 зубчик чеснока, добавим перец и базилик. Перемешаем и по вкусу добавим соль и сахар.

Потомим еще 2 минуты.

Уже можно разогревать духовку до 200 градусов.

Тесто раскатываем в круг, но или по форме вашего листика.

Накрываем полотенцем на 5-10 минут.

Пока можем нарезать помидоры кружечками.

Сыр «моцарелла» тоже режем пластинками.

Тесто смазываем готовым томатным соусом.

Сверху выкладываем пластинки сыра и кружечки помидора.

Можно поперчить и посыпать приправой «орегано».

Духовка разогрета до 200 градусов, выпекать будем 15-20 минут.

Вкуснейшая пицца «Маргарита» готова. Приятного аппетита.

Жарим мини пиццу быстро и вкусно

Мини пицца — это очень удобно и вкусно. Обычно, в домашних условиях, пиццу готовят на противне, большим, цельным пластом. А этот рецепт готовится немного по-другому. Мы сделаем несколько маленьких лепешечек. В таком виде очень удобно брать с собой в школу или в поездку. Обычно когда мы едем на отдых, мы с собой в дорогу делаем мини пиццы. Попробуйте, это очень удобно. Ее не нужно резать и начинка остается вся на месте.

Ингредиенты теста

• Мука — 300 грамм
• Вода — 200 мл.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Ингредиенты начинки

• Кетчуп
• Орегано
• Ветчина
• Сыр

В муку высыпаем 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара и щепотку соли. Перемешиваем

Заливаем 200 мл. теплой воды и выливаем 1 ст. л. оливковое масло. Вымешиваем тесто.

Делим тесто на кусочки, каждый кусочек это мини пицца (у меня вышло 4 штуки), накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.

Смазывать будем кетчупом, добавим в него щепотку орегано.

Начинку берите свою любимую.

Можете готовить пиццу с оливками, можете с грибами, я буду готовить с ветчиной и сыром.

Теперь каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку.

Выкладываем лепешки на бумагу для выпечки, смазываем кетчупом (можете использовать густой томатный сок) и выкладываем начинку.

Сверху запечатываем слоем сыра.

Духовку разогреваем до максимума, у меня 250 градусов, выпекать будем 12-15 минут.

Мини пицца готова!

Чем хороша мини пицца? Тем что ее не нужно резать и каждому достается индивидуальный кусочек.

Надеюсь рецепты будут Вам полезны, до новых встреч! И не забудьте поделиться с друзьями.

Все, пока!!!