Салат «Рафаэлло» — рецепт с курицей и грибами

Как только появились эти знаменитые конфеты, если их так можно назвать, то они сразу начали пользоваться большим спросом у населения. Их стали дарить любимым людям по поводу и без, так это и понятно, ведь они не просто вкусные, но и имеют красивую и праздничную упаковку. В общем на рынке они себя зарекомендовали с лучшей стороны. Друзья всем привет и сегодня мы приготовим салат внешне очень похожим на рафаэлло, но начинка будет из курицы и грибов, а кокосовую стружку нам заменит — тертый сыр. В общем от оригинала будет трудно отличить.

Давно хотел приготовить эту закуску, но все как-то руки не доходили. Но теперь, когда на носу столько праздников стоит поторопиться. Очень часто подобное блюдо готовят с использованием крабовых палочек, но шаги приготовления остаются такими же. Здесь, как говорится, все зависит от вашей фантазии.

Рафаэлло из курицы и сыра — пошаговый фото-рецепт

Смысл этой закуски в том, чтобы начинка была нужной консистенции, в меру густой и не жидкой. А что уже в нее Вы положите зависит только от Вас. Я Вам покажу свой вариант, которым пользуюсь уже не первый год и улетает такой салат-закуска со стола в первую очередь. И для начала список продуктов:

Ингредиенты

• Копченый окорочок — 1 шт.
• Шампиньоны — 150 грамм
• Лук — 1 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр — 100 грамм
• Зелень — 1 пучок
• Соль и молотый перец — по вкусу

Смысл салата в том, чтобы правильно приготовить начинку, нужно все ингредиент как можно мельче нарезать, а майонез поможет склеить их между собой.

Для начала давайте нарежем шампиньоны не крупными кусочками.

Отправляем их на разогретую сковороду без масла и выпариваем всю жидкость. Далее добавляем немного растительного масла и мелко нарезанный лук. Жарим до золотистости ингредиентов. За одну минуту до отключения солим и перчим по вкусу.

Пока грибы обжариваются можно мелко нарезать мясо курицы. Сегодня у меня копченый куриный окорочок, но если хотите, то можно взять грудку или использовать вареное куриное мясо.

На мелкой терке трем варенные яйца и маринованные огурчики. По желанию мелко нарезаем и добавляем зелень укропа.

Все подготовленные ингредиенты соединяем вместе и по вкусу добавляем молотый перец и соль. Любители чеснока могут выдавить через пресс пару зубчиков.

Осталось заправить буквально двумя столовыми ложками майонеза и начинка готова. У Вас должна получится в меру густая масса, которая будет хорошо держать форму.

Сыр натрем на самой мелкой терке и лучше всего будет, если соломка будет не длинной а короткой.

Формируем из начинки круглые шарики и обваливаем их в сыре. В идеале было бы хорошо, чтобы их размер был с грецкий орех, как настоящие конфеты рафаэлло. Но не всем нравится такие мелкие кушать, поэтому делайте на свое усмотрение.

Салат выглядит очень достойно и на вкус получился таким же. Если красиво украсить блюдо листьями салата, а сверху выложить шарики рафаэлло, то можно смело подавать на любой праздничный и даже новогодний стол.

Если Вам понравился рецепт и вариант подачи, то делитесь с друзьями и пишите комментарии.

А у меня все на сегодня, пока!