Новогодний салат «Мышки на сыре» — главное блюдо на новый 2020 год

Согласитесь, ведь всегда хочется поставить на новогодний стол символ года, а символ 2020 нового года — это мышь, вот и приготовим сейчас салат под чудным названием «Мышки на сыре». Друзья всем привет и мы начинаем!

За основу данного салата можно взять любую понравившуюся начинку. Даже обычный салат Оливье можно украсить и выложить в виде головки сыра, сверху украсить мышками и вуаля — готово. Но я Вам покажу другой интересный вариант приготовления данной закуски. А чтобы было понятно о чем идет речь и что Вас будет ждать в итоге, я прикладываю фото готового салата…

…в качестве мышек я взял обычные куриные яйца. Но если включить фантазию, то можно их сделать из любого плавленого сыра или из чего либо подобного. Дополнительно можно было поставить мышек из перепелиных яиц, они меньше по размеру и получилась бы, как-будто целая семья.

А теперь давайте ближе к делу…

Новогодний салат «Мышки в сыре» — пошаговый рецепт приготовления

Данные «мышки в сыре» будут празднично смотрится на новогоднем столе, а готовятся они быстро и просто. На каждый новый год стараешься приготовить блюдо с изображением символа этого года и чаще всего это салат. Эта закуска у всех гостей вызывают восторг, но особенно у детей и даже, если их не заставить покушать салат, то подобные они уплетают с удовольствием. Вот и вчера, когда я готовил, дочь всегда держалась рядом и с большим интересом наблюдала за процессом.

Для данного салата я использовал следующие ингредиенты:

• Копченный куриный окорочок — 500 грамм
• Шампиньоны — 200 грамм
• Лук — 1 головка
• Грецкий орех — 100 грамм
• Морковь — 1 шт.
• Яйца куриные — 3+3 шт.
• Ананас консервированный — 350 грамм
• Сыр — 250 грамм
• Сыр плавленный — для украшения
• Зелень — для украшения
• Горошины черного перца — для украшения
• Соль и молотый перец — по вкусу

Начнем приготовления с грибов, а именно почистим их и нарежем произвольной формой. Чтобы дополнительно не напитывать их водой, я их не мою, а просто снимаю миллиметровый слой. На разогретом растительном масле обжариваем сначала мелко порезанный лук, до прозрачности, а затем добавляем грибы. Пошаговое фото прикладываю…

…сначала грибы начнут отдавать влагу, они сильно уменьшатся в размере, а затем уже и жариться. Сейчас самое время посолить их и поперчить. Готовим шампиньоны до золотистого цвета, как у меня.

Пока жарятся грибы подготовим морковь. Положим ее в целлофановый пакет, нальем в него немного воды, завяжем и поместим пакет в микроволновую печь на 10 минут. Этого времени достаточно для полного приготовления корнеплода. Затем остужаем его и натираем на средней терке. Либо заранее отварите морковь в воде. Ананасы я купил уже нарезанные кубиком, но если считаете, что они все равно сильно крупные, то можно измельчить меньше.

Убираем грибы с огня, для остывания, а сами пока измельчаем куриное мясо и грецкие орехи. Сегодня я взял копченные окорочка, но для салата подойдет и вареное мясо. Орехи можно пропустить через блендер или мясорубку, а можно просто порезать ножом.

Яйца варим в крутую. Для начинки я беру только три штуки, а три пойдут для мышек. Натираем их на средней терке.

…на этой же самой терке трем сыр. Вкус салата во многом зависит от качества сыра, рекомендую брать проверенный и вкусный.

Итак, все ингредиенты подготовлены, можно формировать мышек. Делаем глазки и носик из горошин черного перца, ушки у нас будут из сыра, а хвостик из колбасы. Ну как то так, фото готовых мышек на сыре прикладываю…

…вместо горошин перца можно взять бутончики гвоздички.

Данный салат будем формировать слоями, но для начала, при помощи майонеза, очертим границы. Мне хочется чтобы салат выглядел, как будто это большой кусок сыра без одного маленького кусочка. Можно данный кусок вырезать и в конце формирования. А для того, чтобы края были ровными, воспользуемся кондитерским кольцом.

Каждый слой будем промазывать майонезом, но Вы делайте по своему усмотрению.

Первый слой — выкладываем морковь. Ее я дополнительно к майонезу, посолю и поперчу по вкусу.

Далее идут жаренные грибы. Они и так пропитаны растительным маслом, поэтому майонезом я смазывать не буду.

Сверху посыпаю измельченным грецким орехом.

Далее идет слой ананасов. Я сделал легкую майонезную сеточку.

На ананасы выкладываем копченое и измельченное куриное мясо, и натертые яйца. Здесь уже нужно обильно смазать майонезом…

…чтобы сыр лучше прилипал, смазать нужно со всех сторон. Поэтому убираем кольцо и смазываем стенки салата тоже.

Сверху обильно посыпаем тертым сыром. Ставим на сыр мышат и украшаем на свое усмотрение.

Вот и все готово! Быстро и не сложно можно приготовить новогодний салат, который точно будет главным блюдом нового года.

Если понравился рецепт поделитесь им с друзьями, а у меня все на сегодня, пока и счастливого нового года!