Как красиво покрасить яйца на пасху своими руками в домашних условиях без искусственных красителей


Пасха — это самый великий праздник в христианстве, он очень светлый и значимый. Из года в год уже огромное количество времени, люди во всем мире празднуют его. Праздник этот длится целую неделю и заканчивается в воскресенье, которое тоже имеет свое название — Красная горка. В современное время дата Пасхи исчисляется по лунно-солнечному календарю, поэтому она празднуется не в число, т. е. каждый год дата меняется.

Перед этим Великим праздником, православные христиане держат сорокодневный пост — это самый строгий и самый долгий. Неделя, которая перед пасхальной неделей, называется Великой. А в Великий четверг происходит подготовка к празднику, к Великому Воскресению — Пасха. Все пекут пироги, куличи и красят яйца, обычно в красный цвет.

В современном мире существует огромное количество способов окрашивания яиц. Мне стало интересно, а чем же красили яйца наши далекие предки. Я перерыл некоторую литературу и нашел несколько интересных рецептов. Мне захотелось все это попробовать. Может быть получилось не так красочно, как если бы покрасить красителями из магазина, но зато все красители натуральные. Я могу не переживать за своих близких и смело кушать окрашенные яйца таким способом.

А теперь давайте подробно разберемся…

Почему на пасху красят яйца в красный цвет — история по библии. Короткий рассказ

Пасхальное яйцо обозначает в христианской традиции Гроб Господень. Яйцо, оно как бы снаружи мертвое, а внутри содержит новую жизнь. Согласно истории, Мария Магдалена нашла возможность подойти к императору и подарила ему яйцо красного цвета. И сказала — » Христос Воскрес». Мария была бедна и поэтому не нашлось ничего другого, что можно было подарить императору. Яйцо было красное, это символизировало кровь Христа. Цвет должен был привлечь внимание императора.

Все приготовления пасхального стола нужно закончить в Великий Четверг. Это делалось для того, чтобы ни чего не отвлекало от служб в Великую пятницу или по-другому ее называли Страстная пятница.

Откуда пошла традиция красить яйца на пасху

Яйца красили в луковой шелухе. В зависимости от насыщенности цвета, которую хотим получить и зависит и количество шелухи. Крашеные яйца называют «крашенки», а когда их расписывали, то называли «писанки».

Чем покрасить яйца на пасху в домашних условиях без красителей

В наше время существует огромное количество всяких способов окрасить пасхальные яйца.  Все это, конечно, красиво, но может быть не всегда полезно. Все эти не очень полезные красители вызывают у меня подозрение. Даже самый безобидный краситель — это химия. В нашей жизни достаточно не полезных химических элементов. Поэтому я решил попробовать натуральные красители. Это не только безобидно, но еще и очень интересно. Можно смело заниматься окрашиванием яиц вместе с детьми, и не бояться аллергических реакций на магазинную краску.

Вы только посмотрите, сколько существует природных или натуральных красителей. Они ничего не стоят, а сколько пользы в них. И это еще не все красители, это то, что оказалось дома под рукой.

Луковая шелуха, свёкла, зеленый чай, черный чай, чай каркаде, натуральный кофе

В сегодняшней подборке я представлю самые популярные натуральные красители, которыми можно красить яйца на пасху в домашних условия. Их будет несколько, но Вы сможете остановиться на трех-четырех вариантах и пользоваться ими.

В самом конце статьи Вы также сможете узнать мой отзыв о всех этих красителях и на каких остановился я. А чтобы сохранить все эти варианты, там же сможете поделиться с друзьями и разместить их у себя на страничке в соц. сетях.

Начнем и первый вариант…

Красим яйца к пасхе своими руками в луковой шелухе с узорами

В луковой шелухе красила яйца еще моя бабушка. Это очень ценная традиция. Мне хотелось передавать ее дальше. Может вам покажется скучным и банальным окрашивание шелухой, но можно это дело разнообразить. Стоит только включить немного фантазии и у вас на праздничном столе, красивые и необычные яйца.

Красить яйца на пасху в луковой шелухе это самый распространенный классический способ покраски. Но мы сегодня покрасим яйца еще и с узорами. Так что же нам для этого нужно?

  • Луковая шелуха
  • Яйца
  • Зелень петрушки и укропа
  • Марля (у меня марли не было и я взял обычный бинт)
  • Уксус 70%

Для покраски например десяти яиц нужен пакетик луковой шелухи. На момент покраски у меня ее не оказалось и пришлось сходил в ближайший магазин и спросить у продавцов.

Ведь не понятно в каких условиях хранится лук в магазине и кто по нему может бегаеть. Придя домой обязательно промойте шелуху под проточной водой при помощи дуршлага. Есть вероятность что хоть малая часть грязи смоется.

На фото ниже я уже промыл луковую шелуху и залил ее водой. Когда подготовим яйца к покраске, поставим кастрюлю на огонь и будем окрашивать.

Красить яйца будем двумя способами с узорами и без. Так вот для узоров нам понадобится листики любой зелени и мелко покрошенная луковая шелуха.

Начнем с первого, т. е. с зелени…

Если закрепить зелень или иной узор на яйце и окрасить, то можно таким образом оставить на нем отпечаток рисунка!

А чтобы листик лучше прилипал смочим яйцо в воде.

Теперь как-то нужно закрепить его на яйце, но при этом оно еще должно окрашиваться. В идеале подойдет кусочек марли, но на тот момент ее не было, а идти в магазин было поздно. К счастью у меня в аптечке был бинт. Вот в него теперь и нужно замотать аккуратно яйцо, чтобы не сместить листик петрушки.

Второй вариант — это обваляем смоченное водой яйцо в луковой шелухе и замотаем также в марлю или бинт. Луковую шелуху не жалейте, берите ее много. Яйца при этом должны быть сырыми!!!

Заматываем яйца любым удобным способом. Можно завязать при помощи ниток. Старайтесь мотать как можно плотнее, но не переусердствуйте, помните яйца у нас сырые.

Все, теперь будем варить их и одновременно окрашивать, но сразу назревает еще один вопрос с которым сталкивается каждый…

Как покрасить яйца в луковой шелухе чтобы не лопнули

Очень часто бывает, что при окрашивании яиц они попросту лопаются. Это не есть хорошо и такие уже не поставишь на праздничный стол. Нет, конечно можно, но украшать его они точно не будут. Так еще же есть традиция на Пасху, биться яйцами, а как участвовать с лопнутыми? Да ни как! Так давайте разберемся, как же все таки покрасить яйца, чтобы они не лопнули.

На самом деле здесь все просто.

  • Яйца перед окрашиванием должны быть комнатной температуры, поэтому заранее их достаньте из холодильника.
  • В воду с луковой шелухой добавьте пол столовой ложки соли.
  • После закипания варите яйца 10 минут, а затем отключите огонь.

На фото выше можно заметить, как изменился цвет яйца после 5-6 минут варки. Если Вы видите, что цвет не достаточно насыщенный, оставьте яйца в растворе на несколько часов, можно даже на ночь.

Важно!!! Считается, что если в воду добавить столовую ложку уксуса 70%, то цвет закрепится на яйце лучше.

После окрашивания достаем яйца из лукового раствора и для большей яркости натрем их растительным маслом.

Можно придать нашим яйцам мраморный узор. Для этого добавьте в кипящую воду флакончик зеленки (10 мл.). Но в этом случае используйте для окрашивания старую кастрюлю, которую не жалко и работайте в перчатках. Зеленка сильно окрасит стенки кастрюли и руки, если будете работать без резиновых перчаток и отмыть будет их очень сложно.

Как покрасить яйца свеклой на пасху в домашних условиях

Свекла — это очень хороший природный краситель. Для придания нашим яйцам оригинальности мы приукрасим их. Пигмент свекольный зависит от сорта. Еще очень важное замечание, долго не варите, иначе при долгой варке, пигмент разрушается и цвет будет не такой насыщенный, как хотелось бы.

В этот раз я не много сделал не правильно. Свеклой пользуюсь впервые. Поэтому в следующий раз сделаю по-другому и уже вареные яйца добавлю в свекольный раствор.

Но и так получилось не плохо…

Нам понадобится:

  • Яйцо — 8-10 шт.
  • Свекла среднего размера — 3 шт.
  • Уксус 70 % — 1 ст. л.

Свеклу необходимо мелко нарезать и залить водой. Для окрашивания 8 яиц я взял 3 штуки среднего размера. В принципе если натереть ее на крупной терке, то эффект будет лучше. Так что сами решайте как с ней поступить, главное мелко измельчить.

Ставим кастрюлю на огонь и помещаем в нее сырые яйца. Доводим до кипения, выливаем столовую ложку уксуса и варим 8-10 минут до полного приготовления яиц.

Оставляем кастрюлю до полного остывания. Даже после остывания, яйца не вынимайте, дайте им насытится цветами еще несколько часов. Когда посчитаете, что они достаточно яркие, вынимаем их, протираем на сухо и натираем растительным маслом. Когда скорлупа впитает масло, они приобретут глянцевый оттенок.

Красим яйца куркумой

Натуральные красители бывают разные, стойкие и не стойкие, желтые или оранжевые. У себя на кухне я нашел только куркуму. Но в следующий раз попробую шафран, бархатцы или морковь. Куркума — это травянистое растение и для окрашивания используют корневища и стебли. В них содержатся эфирные масла и красители. Еще используются ее и в качестве лекарственного растения и пряностей, например она не заменима в приготовлении плова.

Заливаем 3 столовых ложки куркумы кипящей водой и перемешиваем. Добавляем столовую ложку уксуса и помещаем в раствор заранее отваренные яйца, до полного остывания. Для более яркого цвета оставьте яйца в куркуме на ночь.

Будьте аккуратны! Куркума окрашивает все вокруг и если накапать например на стол, то потом будет сложно отмыть.

Как покрасить яйца на пасху в кофе

Следующий натуральный краситель для наши яиц будет кофе. Сегодня у меня молотый натуральный. Я в первые крашу яйца таким образом, но результат можно увидеть на фото ниже. Можно заметить, что белые яйца хорошо покрасились, приобрели ярко коричневый цвет, а это значит способ работает и им можно пользоваться.

Я взял три столовые ложки натурального кофе, залил водой и поставил на огонь. Сразу помещаем в него сырые яйца. Когда закипит добавляем все также как и в предыдущих вариантах, уксус и варим 10 минут.

После этого даем постоять несколько часов в кофе и можно доставать. Будет лучше, если кофе у Вас будет низшего качества. В таком содержится больше красителей и яйца лучше прокрашиваются.

Следующие три варианта красителя будут чайные…

Красим яйца в каркаде

А Вы знаете что такое каркаде? Каркаде это чай красного цвета, который заваривают из лепестков гибискуса. Существует более 100 видов этого растения. Чай этот очень полезен при гипертонии, уменьшает уровень холестерина в организме, предотвращает изменение уровня сахара в крови, помогает выводить токсины. А мы сегодня будем при помощи него красить яйца на Пасху. И сразу можете посмотреть на фото ниже, какими они получаются.

Обратите внимание какого они цвета. Чай хоть и красный, а яйца получаются темно синего цвета. Мне кажется это то что нужно. Если такие пасхальные яйца поставить на праздничный стол, да еще и на праздничной подставке, кстати которые можно сделать своими руками, если пройдете по ссылке, то можете познакомиться с несколькими вариантами, то стол будет просто шикарный.

Единственный минус — это пришлось дольше всего отмывать посуду после такого раствора.

Заливаем пару столовых ложек чая водой, помещаем в нее яйца, доводим до кипения и варим 10 минут. Количество чая зависит от количества окрашиваемых яиц. Я взял 2 ст. л. каркаде и 750 мл. воды.

Лучше всего если кастрюля у Вас будет глубокая, а воды будет только половина. Так Вы не забрызгаете плиту и не придется ее потом отмывать. Я в этот раз допустил ошибку).

За 1 минуту до отключения огня, добавим 1 столовую ложку 70% уксуса. Оставляем остывать на несколько часов. За это время яйца как следует прокрасятся. Не будем терять время и приготовим еще один чайный краситель…

Как покрасить яйца на пасху натуральными красителями. Черный чай

Черный чай — это тоже отличный краситель. В нем содержатся  дубильные вещества, которые и окрашивают яйцо. В пигментации чая еще содержится пигмент, который называется хлорофилл. Он также содержится и в зеленом чае. Не будем углубляться в химический состав, но скажу, что в чае две группы красящих веществ. Одна придает красновато-коричневую окраску, а другая золотисто-желтую. Поэтому, прежде всего, цвет яиц будет полностью зависеть от сорта чая. Разные сорта будут окрашивать по-разному.

Проделываем тоже самое, что и с каркаде. Заливаем чай водой, помещаем яйца и варим 10 минут в кипящей воде.

Оставляем полежать яйца в растворе до полного остывания. Если считаете, что за это время яйца недостаточно прокрасились, оставьте на ночь.

Яйца крашенные черным чаем имеют темно коричневый цвет, не такой как от зеленного чая. Можете сравнить сами, следующий способ как раз с ним…

Чем можно покрасить яйца на пасху в домашних условиях натуральной едой. Зеленый чай.

Зеленый чай тоже очень хорошо окрашивает скорлупу. В его составе содержатся дубильные вещества, вот они то и окрашивают. В зеленом чае содержится больше этих окрашивающих веществ чем в черном. Так же как и в черном, есть несколько видов зеленого чая. Точнее сказать не видов, а сортов. Интенсивность окрашивания будет зависеть от сорта.

Подготовим раствор зеленного чая.

Пару столовых ложек зеленого чая заливаем 800 мл. воды и ставим на огонь. Яйца нужно сразу опустить в воду с чаем. Как только закипит добавляем столовую ложку уксуса и варим 10 минут.

Подготавливаем раствор зеленного чая для покраски яиц

Прошло 5 минут и обратите внимание какого цвета яйцо.

Оставляем яйца лежать в чайном растворе, пока цвет не сделается нужным. Лично мне больше нравится крашенные яйца в зеленом чае, чем в черном. Светло коричневый цвет более мягкий и нежный, а когда натрем их еще растительным маслом, то они загораются от цвета.

Как покрасить яйца капустой краснокочанной

Краснокочанная капуста отличается от своих сородичей семейства капустных, красно-фиолетовой окраской листьев. За этот цвет отвечает особое вещество, которое называется антоциан. Именно он и определяет отличительные свойства краснокочанной капусты. Чем больше этих веществ в капусте, тем интенсивнее цвет. Есть и другие продукты содержащие это вещество, например черника, черная смородина, клюква и т.д. Но у меня на данный момент оказалась только эта удивительная капуста.  Если у вас нет под рукой такой капусты, а есть например замороженная черника, то вы смело можете использовать ягоду. Получится не менее красивый голубой оттенок.

Мелко нарезаем красно кочанную капусту, заливаем ее водой и варим 15 минут на медленном огне. Капуста должна стать мягкой, а вода темно синего цвета. Через дуршлаг сливаем воду, добавляем в нее столовую ложку уксуса (70%) и помещаем заранее отваренные яйца.

Яйца должны провести в этом растворе несколько часов и окрасится в ярко синий цвет.

Это был последний вариант натурального красителя для покраски пасхальных яиц. Теперь как и обещал подведем итоги.

Все варианты проверенны лично и каждый заслуживает особого внимания и быть на празднике. Но лично для мне больше всего понравился вариант пищевого красителя c луковой шелухой, чаем каркаде и свеклой. Ну можно еще отметить куркуму. Вот на этих вариантах я и остановлюсь. Вы же выберите свои и напишите в комментариях на чем остановились и почему.

Хотелось бы чтобы эта статья оказалась вам полезной. Попробовав однажды натуральные красители, я даже к магазинным больше не притронусь. Надеюсь они вам тоже понравились. Может быть и у вас есть свои способы окрашивания натуральными красителями, то поделитесь с нами. Я обязательно продолжу экспериментировать подобными красками, а то что у меня получится, я обязательно буду делится в своем блоге.

Совсем скоро наступит наш всеми любимый праздник Великой Пасхи. Пожелаю всем радости и добра. Христос Воскрес!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector